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豆豉
添加时间:2017/7/17 15:36:44     浏览量:
美子园系列美食之——豆豉

有一种美食叫“  霉豆子”
它是人为使其发酵霉变,
在微生物的作用下,
产品中的生物活性物质增多,
它的学名叫豆豉,
它不仅开胃消食,
对人体还有预防和保健功效,
豆豉中的钴和钼含量丰富,
钴有预防冠心病的作用,
而钼有抗癌作用,
因此,
国际上把豆豉誉为  “ 营养豆”








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